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2011年花店业迎来了开门红。尽管从业者脸上都略显疲惫，仍难掩心中喜悦———在刚刚过去的春节假期，很多花店都赚了个盆满钵满。在此，我们盘点一下2011新春年宵花市。 高中低档花店各显身手 今年的年宵花价一直居高不下。除传统的洋兰外，高山杜鹃、君子兰、墨兰等盆栽花卉也都成为热销品。湖北十堰市小五花店负责人孙艳霞告诉记者，今年高档花特别好销，她将南非帝王花和红果冬青做成金、红色系的花篮，效果特别好，透着吉祥喜气，颇受客户青睐。今年年宵市场的另一个消费热点就是组合盆栽，像蝴蝶兰、大花蕙兰、红掌等传统年宵花今年都与蕨类植物、常春藤等有垂感的植物组合在一起，得到了客户的认可。 宁波娇兰在年前发行了价值100万元的购花卡，有近60万元被顾客消化在年宵花上，其销售的年宵盆花以蝴蝶兰为主，价位在3000元至7000元不等。安徽王子鲜花今年年宵花销售额达到了20多万元，其店内的大花蕙兰，按2棵、3棵、4棵组盆，一般售价在2000元左右。尽管如此，仍有很多花店感叹准备不足，货不够卖。 一些小花店也没有错过年宵商机。北京西城区某大型农贸市场旁边的欣欣花店，年前就将鲜切花全部甩卖，进了大批的杜鹃、一品红、长寿花等盆栽花卉。据该花店老板介绍，过年时家家户户都要布置居室，像杜鹃、一品红这样的开花植物特别受欢迎，很多消费者在农贸市场采购完年货后，都会顺便买一两盆花回家。只要花一二十元就能买到一盆艳丽、水灵的盆花，如果配上好一点的盆器，每盆售价也不过三四十元。薄利多销，是这种小花店的经营策略，这正好满足了大众消费的需求。 盆栽组合设计灵感迭出 好的创意能使作品身价倍增。天津冬梅花店负责人刘冬梅告诉记者，她今年购进的船形组合盆栽就赢在了创意上。在我国，船代表一帆风顺，在船形器皿里放入大花蕙兰、蝴蝶兰、红掌等年宵花和爆竹、兔子、蘑菇、小水桶等预意着喜祥如意、财源滚滚的小饰物，这样一个组合盆栽可卖到3000元，虽然价格不菲，仍是供不应求。 春节是一年的开始，人们通常会在这个喜庆的节日里讨个好彩头，以求这一年能够平安顺利、吉祥如意，因此，花卉作品一定要突出喜庆、祥和的意境，这就需要适宜的盆器与配饰来表达。中式元素自是不可缺少，有传统特色的小红灯笼、中国结、爆竹、红包、小水桶等吉庆饰品仍然深受人们的喜爱，在年宵市场中不可或缺。安徽王子鲜花店负责人陈登江做年宵市场已有15个年头了，今年他特意选择了奶白色的陶兔形盆器，装饰上也是迷你毛绒小兔和小红灯笼，他说一盆好的垂兰加上盆器装饰等最高可卖到6800元。 细节服务引出更多商机 在总结这个销售季的得失时，不少店主都提到了服务。孙艳霞对此颇有感触，她说，花店经常会为客户代为送花，要利用这个机会建立与收花人的关系，做好后期服务很重要，使其养成家里有花的习惯，将之变成自己的长期客户，为将来家庭租摆和盆器回收等业务奠定基础。 刘冬梅也提到了一个细节，冬季花店销售一定要注意气候变化和鲜花防寒。她今年特意购进了漂亮的塑料包装纸，所有售出花卉都用它包住防寒，既能防止鲜花被冻坏，又不影响美观，竭尽所能为客户提供周到的服务。另外，她还特意强调了所有售出花卉、礼篮上都应有店标卡片，哪怕是简单的“新春快乐”几个字，都能给客户留下印象，以便下次购花时想到你。今年就有很多收花人成为了她的新客户。 |
