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谈起北京三里屯，大家一定会想到人流穿梭的街道、热闹张扬的酒吧，然而，近日记者却在这片闹市之中寻到了一处安静之所———“孚美花尚”。
这里安静，却并不偏僻，远远地能看到店内透出的灯光。走入店内，满室花香扑面而来，放眼望去，到处摆放着娇嫩的花朵。“店内花材均来自日本，希望能给顾客带来不同于其他花店的品质感受。”花店总经理张柏树热情地向记者介绍。除了鲜花，记者发现这里还有不少永生花作品，其设计并不局限于花盒，而是与家居布置相结合，让人看出设计者的匠心所在。
“孚美花尚”是由日本花艺师协会(NFD)讲师片仓凤美创立的，是一家地道的日本花店，从店面风格、经营方式到团队构成都与日本花店一脉相承。为何要漂洋过海来北京开花店呢?记者提出疑问，张柏树十分坦诚：“日本花卉事业已经十分成熟，中国却刚刚起步，我们希望将日本花艺引入国内，促进中日文化的交流与互动。”
2009年，为了实现推广花艺的目标，片仓凤美与张柏树对中国市场进行了为期两年的调查，调查内容包括市场分布、花店规格、技术水准等多个方面，最后汇集成一份详尽的报告，被张柏树称为“开店可行性分析报告”。经过深入讨论，“孚美花尚”最终选择北京作为梦想的起锚地，花店于2011年正式开门营业。在张柏树看来，北京除了悠久的文化底蕴以外，还有强大的国际包容力，这对于中日文化交流而言是一片肥沃的土壤。
“事实上，中国与日本有许多不同之处。”片仓凤美的中文很棒，她回忆说，“文化差异决定了两国消费者对花艺的不同态度与要求。在日本，消费者只告知花束用途，并不插手花艺设计，但中国消费者大多有自己独特的想法，设计常常要一改再改。”面对这样的情景，片仓凤美会耐心沟通，了解客户的想法，“作为专业花艺师，我们必须为客户提供专业建议。”片仓凤美认为，设计需要专业素养，不能完全随客户的性子，必要时应当给予建议并有自己的坚持。如今，“孚美花尚”的大部分顾客都对设计师有着高度信任，无需过多交谈就能得到满意的设计。
为了进一步做好文化推广，片仓凤美又办起了花艺培训课程，希望将自己在日本学到的技术传授给学员。然而令她意外的是，最初参加培训课程的学员无一例外都是日本人。“那时候，人们对NFD知之甚少，反而是日本人对它了解更多，所以都是日本学员前来报名。”但片仓凤美并未失望，而是更加积极地投入到花艺普及与文化宣传中，甚至开设特别讲座，让大家尽可能多地接触花卉。所谓“世上无难事，只怕有心人”，在片仓凤美的努力下，如今，越来越多的中国学员参与进来，就连花店顾客也对花艺产生了浓厚的兴趣。对此，片仓凤美表示：“花艺推广需要时间与耐心，只要坚持下去一定能有所收获。”
“经过这几年的努力，你制定的文化交流的目标实现了吗?”记者不禁问道。“是的，我认为已经初步实现了。”张柏树表示，尽管中日两国在体制方面不同，但花卉文化却无国界之分，如今人们对花艺的认知、理解都有了大幅提升，这就已经迈出了一大步。
“孚美花尚”身处闹市却安于平静
店里展示区内满满都是日本进口花材
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