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“11·11”如期而至，各路电商大显神通，“剁手党”们你争我抢毫无悬念地再创销售新高。而经过几年观望，一些花店业者也不甘落后，纷纷试水“11·11”。那么，结局究竟如何?记者采访了多家参与“11·11”营销的花店业者。 积极尝试契合主题寻突破 据了解，今年很多花店都是首次参与“11·11”营销。“我希望通过节日推广，让花店销售有所突破。”山东潍坊鑫皓月花品行经理王郁蓉表示，而这也是大部分花店愿意试水“11·11”的原因所在。 由于“11·11”契合了“脱单”、“告白”和“单身祝福”3项主题，因此，花礼上较为畅销的是寓意了幸福和美好的各式花束，如代表思念、暗恋的满天星，代表爱情的玫瑰以及寓意希望、圆满的绣球等都是热门花材。此外，唐山紫玫瑰花店、南京L'amore等花店还独辟蹊径地选择了永生花作为主要产品，同样获得了消费者的青睐。 年轻人是这一节日的主力消费人群，年龄层次多集中在25岁至40岁。“他们对于价格并不敏感，但对于客户服务与设计品质要求较高。”石家庄绿岛花艺总经理孔祥芳表示，“其中也不乏国外留学生。”当然，也有一些年逾六旬的新潮老人参与了这一节日，其消费积极性并不亚于年轻人，这让苏州花时间老板大袁也颇感意外：“这大概得益于我们前期的客户维护，以及客户本身对鲜花的喜爱。” 南北差异源于推广与地域 采访中，记者明显感到就实际销售业绩而言，南北方差异颇为明显，即南方城市主推花材几乎销售一空，而北方城市则表现出“主花不动，配花大动”的特点，那么，缘何出现如此差距呢? 据了解，很多花店的“11·11”文案都以上海我享花坊为蓝本，或节选、或修改、或原封不动地发布在微信公众平台上，而这也成为部分花店失利的原因之一。“上海具有鲜明的地域特征和消费水准，而北方则完全不同，脱离了这种地域文化也就不足以吸引顾客的目光。”唐山紫玫瑰老板柯南的观点得到了众多花店的认可。这一点在热销产品上也有明显体现：南方满天星迷你花束受到热捧，除了价格优惠之外，精致小巧的设计更让人爱不释手，而北方消费者则对绣球一类的大体量花材更为青睐。此外，今年“11·11”正值北方地区较为重视的寒衣节，这在一定程度上影响了花店的“11·11”销售，致使主推花材遇冷，菊花、小菊等花材反而备受关注。 当然，前期策划也颇为重要。通常节日性销售要提前一个月开始筹备，但此次大部分花店仅有两周准备时间，前期预热明显不足，导致后期推广效果不佳。而此前做过详细策划的苏州花时间则显得游刃有余。“我们将剁手、表白作为主题，推出了二次销售。”店主大袁表示，11月10日花店先以“剁手”为主题，推出迷你花束，“由于花店平时无折扣，此次价格就显得非常低，吸引了许多消费者。”11日当天，花店又以“表白”为主题，以厄瓜多尔玫瑰搭配进口满天星，赢得了众多的顾客。徐州方苏花艺有限公司则在去年纯粹打折的基础上加以改进，以“品质不打折，服务更加倍”为主旨，凡在此期间买花的顾客，有机会享受周末花艺沙龙课程，“不仅提升了花店与客户的交流，同时也是一项增值服务，让客户体验到物超所值的感受。”店主梁苏娟说。此外，还有一些花店推出了限时抢购、随机预拍等模式，也都取得了不错的成效。 展望未来“11·11”有待评说 “11·11”后，很多参与其中的花店业者都进行了冷静思考：“11·11”适合花店行业吗? “现在我们都是摸着石头过河，如果不去尝试永远不会知道结果。”孔祥芳认为，“11·11”其实并不适合花店，“鲜花是表达情感的产物，更多的是个性化设计，其成本较高，并不符合“11·11”打折促销的本意。与孔祥芳持相似看法的柯南则认为，鲜花并非生活必需品，也不能与普通商品一样拥有长久的保质期，人们对它的关注度还不大，因此不适合“11·11”营销。“对于小城市而言，与其降价促销，不如去尝试引导消费，让消费者改变消费观念。” “当周边商场店铺都涉足‘11·11’时，花店也应作出反应，尽可能地将鲜花消费融入其中。”大袁给出了另一个答案。她认为，活动策划是一项连贯动作，从宣传企划到人员培训都需要详细规划，要让客户感受到服务的流畅性。王郁蓉则认为公众平台推广尤为重要，“节日策划是一个相对复杂的工程，需要文案、拍照、推广、运营等多方面能力，而不是单纯的文案借鉴就能完成的，要结合当地实际情况，并考虑消费者的喜好。”对此，梁苏娟表示，“11·11”虽兴起时间不长，但有助于业者关注社会热点，并开动思维去贴近消费者的意愿，促动花店开发新创意、新产品。
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