|
——访桂林绿世界花艺城总经理尚平 在刚刚落幕的第11届零交会上，19岁年轻俊朗的潘院雄，成为大家关注的焦点，他凭借着扎实的功底和灵动的创意，一举夺得了本届零交会“花集杯”花艺邀请大赛的冠军。而作为潘院雄的推荐花店———桂林市绿世界花艺城，更是被业内津津乐道，纷纷称赞绿世界花艺城是培养冠军的摇篮，老板尚平有一双识人、用人的慧眼。 面对众多的赞誉，老板尚平依旧保持着平日里的那份沉稳与谦逊。他说：“来我们店里工作的这些孩子年纪都不大，在人生的道路上还是一张白纸，我们只有认真地帮他们，去规划，去描绘，他们的人生画卷才会丰富多彩。只有让员工成长了，花店才会发展。” 要说16年前的绿世界花艺城，还是一个只有五六平方米的小花店，不仅地理位置偏僻，店里也只有尚平和他夫人杜丹阳两人在经营。经过4年多的积累，1999年他们终于在桂林市最繁华的榕荫路花店一条街占有了一席之地。100平方米的花店面积成为花店一条街上最招眼的“出头鸟”，很多同行私下议论：这么大规模的花店人吃马喂，花销太大，再加上周边小花店的低价竞争，用不了几个月就会垮掉。而此时的尚平想的不是如何在价格上与小花店展开竞争，而是如何尽快提高花艺水平和服务质量，将花店重新定位。 “提高花艺水平，首先要提高花艺师的能力。2001年店里招了一批员工，我们有意识地对他们进行了统一的插花、送花、售后服务等技能培训，发现有一位员工可塑性非常大，他插出来的花艺作品不仅技高一筹，而且深受消费者的青睐。通过观察，我们认为这个员工很有培养前途，并决心不惜一切代价把他培养成才。这位员工就是我们现在的店长李锡勇。”尚平告诉记者，为了给李锡勇创造更多的学习机会，他们不仅购买了大量的花艺教材，而且不放过任何观摩学习和比赛的机会，在花店的推荐下，李锡勇参加了2005年首届中国杯插花大赛、2007年代表广西参加了第三届迎奥运插花花艺大赛荣获两项三等奖，并荣获中国高级花艺师证书、2009年获得“世界杯”中国区选拔赛神秘箱第二名，决赛第六名，并荣获国际花商联颁发的高级花艺师证书、2010年参加上海国际花商联“优尼杯”花艺师职业大赛，并荣获冠军。来店10年的李锡勇如今不仅成为一名花店管理人员，而且也成为店里的首席花艺设计师。 阶梯式人才培养是绿世界花艺城保持人才不断档的有效方法。 有了李锡勇的成功经验，尚平又把培养人才的目光锁定了刚来花店不足3年的潘院雄。“其实这个孩子刚来时我们并没有看好他，留着长发，一身的顽劣，但接触了一段时间后发现，他的手非常巧，而且对花艺也有一股子钻劲儿，如果好好培养将来一定能够成才。”下定决心后，尚平把全部的关注度放在了潘院雄身上，只要闲暇时就让他学习花艺知识，店里的首席花艺师李锡勇也会经常手把手地教他插花技法。心灵手巧的潘院雄进步非常快，很快就在员工中脱颖而出。 为了给潘院雄一个展示和证明自己的机会，尚平早早就给潘院雄报了名，参加第11届零交会上的花艺大赛。一想到自己要初次登台比赛，潘院雄的心情异常紧张，尚平却总在一旁耐心地安慰他：“别紧张，就像平时在店里插花一样，不要管台下的人，你只要把注意力集中在你的作品上就行了。”离下午的正式比赛还有两个小时，尚平硬是命令潘院雄乖乖地在房间里休息，而他自己却汗流浃背地蹲在楼道里精心地整理着比赛用的花材。这一幕不仅感动了潘院雄，也感动了所有的人。当潘院雄捧得冠军大奖后说的第一句话就是：心怀感恩之心，报答花店的培育之恩。 都说花店留人难、用人难、培养人更是难上加难，因为你前期用于人才培养的投入很可能是在为他人做嫁衣，甚至在是为自己培养竞争对手。对于人才培养的风险性，尚平心怀坦荡地说：“不投入、不冒险就不可能有回报，做事业如此，培养人才也是如此，员工不是花店用来赚钱的机器，员工应该与花店共同成长，员工在为花店创造财富的同时，也应该为自己写下绚丽的篇章。” |
