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鲜花利润越来越薄，有花店老板把目光转向重品质轻价格的高端客户市场。从拼价格到拼花艺，武汉不少花店酝酿转型。 卖花不挣钱成共识 从最初卖扎花捧花，到纷纷开展开业、婚庆、丧葬等用花量大的业务，武汉的花店始终处于跟风模仿的初级竞争阶段，杀价已变成了业内常态。 “开花店门槛不高，但要站稳脚跟很难，新入行者往往一开业就杀价。”青山兄弟花行老板胡建林相当无奈，以婚庆用花为例，不少婚庆店、影楼也自营花艺。去年5月，用鲜花布置一个婚礼现场至少要8000元，现在已经降到5000元。“成本上涨，收费下降，行业竞争进入白热化。” 经营手段单一、找不到卖点也制约着武汉花店的发展。曾经花店扎堆的球场街，一度成为开业花篮一条街、花圈一条街。很多花店老板表示，除了卖生日花、节日花，没有更好的点子。 花艺赢高端客户心 正当大多数花店对杀价苦不堪言时，有精明的小老板改攻高端市场，营业额不降反增。 在解放路花帝艺房，一束鲜花要价一两百元，比普通花束贵了一倍。老板苏艳玲说，贵的原因就是花艺水平更高。高端市场受成本波动影响不大，赢得客户的关键在于花艺水平高低。 一些鲜花店拓展了仿真花业务，以酒店、家庭装饰业务为主。不过，球场街金韵花行老板邓明亮提醒，仿真花占压资金，现金流动没有鲜花快。高端市场对花店花艺水平、资金的要求都很高，转型需要谨慎。 |
