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“年宵花”，这一富含幸福、祥和、美好和喜庆寓意的行业“热词”自20世纪80年代的广东民间流传至今，其影响力已如争奇斗艳的花卉“花香四溢”开来：该习俗的范围不但扩展至全国各地，时间也已从早期的春节期间，扩展到了今天的包括了元旦、春节、元宵节、情人节和在内的一个比较长的时段。与此同时，“年宵花”品种日益丰富、数量逐年看高，规模也早已和30年前不可同日而语。 时下，随着国人传统佳节春节的临近，2011年“年宵花节”的气氛是愈演愈烈。此时，不论是年宵花生产商，经销商、还是精致的小花店，都已是跃跃欲试，摩拳擦掌备战年宵花市，尽力分享这份诱人甜美的“年宵花市蛋糕”。而最终谁将拔得头筹却要基于这个“蛋糕”到底有多大？其中“各类营养成分”又为几何。近日，本期栏目就全国或沪上“年宵花市”做了基本调查。 “洋年花”品种有突破仍唱主角 众所周知，近年来，伴随着名目繁多的“洋年花”的进口，年宵花销售量逐年看涨，已约占全年花卉市场销售量的一半甚至更多。相关部门统计数据显示，上海市2010年年宵花销售量在全国位居前列，其中蝴蝶兰近150万株，凤梨近200万盆，大花蕙兰近50万盆，红掌近60万盆。 年宵花的品种越来越丰富，据调查在“最喜爱的年节花卉”中，91.2％的消费者选择了凤梨，66.1％的消费者选择水仙，60.7％的人选择传统名花牡丹。红掌与杜鹃并列第四，仙客来排名第五（52.8％），蝴蝶兰（48.6％），君子兰（47.7％），一品红（42.8％），年橘（39.6％），富贵竹（35.4％），大花蕙兰（33.2％），郁金香（28.3％），风信子（19.2％）。 由此可见，“洋年花”仍为年宵花的宠儿，在年宵花市场中唱主角。据了解，“洋年花”的市场份额大概能占到整个年宵花市的60%至80%。而2011年年宵市场各类“洋年花”的总量上又分别呈现怎样的情况呢？ 大花蕙兰 ——天气等多因素导致量质受限 据了解，大花蕙兰全国存圃量为170万至180万盆，预计比2010年宵上涨30%至40%。2010年12月中下旬，大花蕙兰逐步迎来出货高峰。相关调查数据显示，由于受国内主要产地气候影响，全国2011年宵大花蕙兰开花株数量在170万至180万盆之间，比2010年宵增长30%左右，其中可供应上市的开花株估计在140万至150万盆之间。上海茸骋园艺有限公司总经理祝华伟向记者透露，公司目前拥有2-3万株规模的大花蕙兰基地，2011年宵花中大花蕙兰出货总量比2010年增长约20%，更可喜的是公司所有大花蕙兰日前也已被沪上各批发商、花店等消化一空。 但同时，业内人士预测，检疫、贸易政策等将使得从日韩进口的大花蕙兰成品花数量会比往年减少近一半。受此影响，专业人士分析，2011年宵国内大花蕙兰价格可能会因质量差距出现分化现象，高品质货源较少，价格基本与2010年宵持平，出圃价在200元左右；中等品质的货源数量最多，均价在130元上下；品质不佳而占据总量三四成的开花株，可能会以几十元一盆的低价上市。 蝴蝶兰——年宵看旺订货潮提前 2010年底相关媒体通过对全国40余家蝴蝶兰厂商调查预计了2011年宵花蝴蝶兰上市量及主要品种，大部分业内人士认为2011年宵蝴蝶兰上市量将与2010年宵基本持平，总量在1800万株左右，同时，其产量呈现南降北升的现象。 蝴蝶兰专家李昆沛对媒体称，这种南降北升的现象表明国内蝴蝶兰生产的分工越来越明确，华南地区从蝴蝶兰的主产地逐渐转变为种苗中心。此外，还说明蝴蝶兰的区域化生产越来越成熟，二三级城市的经济发展带动了本地蝴蝶兰的消费和自主生产，年宵时节，蝴蝶兰的远程调运已经越来越少，而更趋于就地生产和消化。 受持续性种苗紧缺的影响，2010年蝴蝶兰的日常销售情况一直不错，无论劳动节、中秋节还是国庆节，单株平均价格要比去年同期增加两三元。这种良好的势头让从业者对2011年蝴蝶兰年宵期望值普遍较高，2010年底各基地订货十分踊跃，在产销博弈中，生产商明显处于主动地位。 有生产商表示，2010年单株订货价格比去年同期普遍上浮两三元，特A级产品单株基地出货价为27元至28元，价格偏高，但只要不遇到意外的需求缩减，批发商就可以承受。不过也有业内人士提醒，2010年蝴蝶兰日常价格一直处于高位，与天气有关。2010年夏季异常高温使生产商降温困难，国庆和中秋期间正常出货的蝴蝶兰大为减少，导致价格上涨。生产商对年宵市场的催花准备比较充分，除部分品种如‘红龙’开花可能会延迟外，其他品种尚未出现较大问题。因此年宵前上市量激增，产品价格可能会下调，批发商进货应保持理性。 凤梨——供应紧张 价格或扬 据了解，2011年年宵，凤梨上市量约500万盆，比2010年宵略有减少。主要集中在珠三角和长三角地区，山东青州、四川西昌两地供应量明显增加，甘肃、陕西等西北地区和京津地区供应量有所减少。而就品种而言， ‘红星’、‘丹尼斯’仍为主流，价格较高的‘平头红’比例比往年有明显增加，较新的品种依然是小批量区域供应。价格也将基本稳定，高品质产品可能缺货，单株价格或有2元至4元的增长。 专业人士分析称，从供应量来看，大部分企业加强了计划性供货，日常凤梨走量比例明显增加，分担了部分年宵压力。从2010年12月开始，企业开始大批量出货，出货时间拉长，在一定程度上减缓了年前高峰期的销售强度。从品质上看，全国整体呈现上升势头，一方面是因为从业者加强了对凤梨生产技术的掌控，另一方面是源于设施的改造。2010年加温成本较往年又有增加，北方地区中高档品质的凤梨价格可能略有上升。从市场铺货情况来看，往年珠三角和长三角地区有大量凤梨通过山东青州辐射到华北和东北市场。但近两年山东当地的凤梨生产迅速增量，不但在当地市场销售，而且产品也向外省市输出，基于运输成本等方面的优势，可能会增加南方凤梨“北上”的阻力。 仙客来——2010年好行情惯性或致价格略升 从2010年底生产厂家的出货情况来看，仙客来价格与2010年宵基本相当或略高，销售较为顺畅，还有许多生产商有意控制出货速度，以求更高利润。 受益于2010年宵仙客令人满意的行情影响，业内人士预计2011年宵仙客来的销售情况将依旧良好。就其具体原因一是夏季非常炎热，仙客来损耗很大，导致高质量产品较少，经销商不得不先保证产品数量；二是各项成本呈翻倍增长，生产商不愿降价，产品单盆出货价比去年同期高了一两元。同时，市场依旧以红色、大株形产品为主，其他杂色花以及迷你型产品的数量也在缓慢增加。 此外，企业自育F1代的量和质都得到提升，一些企业开始向专业的种苗公司转变。但2011年宵高品质仙客来依然缺货，同时一些企业为了节省加温成本，集中在2010年11月甩货，间接增加了年宵期间仙客来上市量，造成部分地域销售时间相对集中，销售压力加大。 盆栽彩色马蹄莲—— 一枝独秀更添彩 3个月生产期、成品花单盆售价40元至60元、在中高档盆花市场中拥有一席之地，这是彩色马蹄莲盆栽对生产商的诱惑之处。 据业内人士估计，全国彩色马蹄莲盆栽用球量一年约为20万粒，年宵用量占50%至60%，主要生产区域在云南、四川、广东、上海、浙江、江苏、河南以及北京等省市。2011年宵，长三角地区盆栽彩色马蹄莲的生产量略有增加。上海种业集团等企业，成为该地区盆栽彩色马蹄莲的主要供应企业，而且均是选择进口种球的生产企业。 据了解，用于盆栽彩色马蹄莲的种球，主要是来自美国、荷兰、新西兰等国的进口种球和一部分国产种球。2009年，美国金州球花种植公司的首批彩色马蹄莲盆栽种球进入中国市场，2010年该公司的种球在年宵盆栽彩色马蹄莲中已占据主要地位，约占年宵总量的一半。 品种方面，2011年宵，盆栽彩色马蹄莲的品种将比往年更加丰富。2010年，美国金州球花种植公司供应到中国的品种有20多个，比2009年增加了十余个，主打品种有‘口红’、‘阳光’、‘杂交黄’等6个品种。其中，‘口红’的红色花最接近中国消费者认可的传统红，成品花具有紧凑的株形，一般可产五六朵花，最被生产者看好。此外，黄花系列一直是市场的主角，‘阳光’、‘杂交黄’等都是该系列的代表，这几个品种2009年生产者均有尝试生产，2010年部分企业加大了生产力度。‘玫瑰宝石’、‘紫水晶’分别以玫红色和紫色成为时尚花色的代表，在长三角市场受到消费者的认可。 另悉，上海种业集团有一万多粒种球备产年宵，负责生产的陈祖春对外称，公司盆栽彩色马蹄莲“总体品质还不错”。然而还有一现实情况是盆栽彩色马蹄莲以就近生产、就近供应为主，不耐远距离运输限制了产品的市场铺货。对此陈祖春表示，彩色马蹄莲的花梗较软，容易倒伏，这一问题既存在于生产中，又导致其在运输途中容易摇摆。一定程度上导致盆栽彩色马蹄莲不太好走量。而要想进一步做大盆栽彩色马蹄莲市场，专业人士强调生产商还得在栽培、运输、市场推广等多个环节下足功夫。 长寿花——供需平稳产量增加 据了解，2011年年宵长寿花上市量约为30万盆，与2010年宵相比增幅较大。主要分布在北京、四川和上海为主。品种以重瓣和颜色较鲜艳的品种为主，由于目前许多企业重视品种的齐全性，所以有不少数量的‘卡顿’、‘巴黎’、‘粉丽人’等新品种上市。由于供需基本平稳，西南地区略显紧俏，价格较2010年宵将有所上涨。 有分析称，由于长寿花的抗寒性较好，所以在目前加温成本逐渐升高的情况下，许多北方地区的生产商都减少了其他小品种的产量，提高了长寿花的生产比例。北京的生产商普遍认为，由于生产成本增加，成品的价格多少会涨一些，但由于目前经销商还没有开始大规模订货，所以涨幅尚不明确，预计平均每盆价格至少上涨一元。 与北方相比，南方地区的上市量增幅较大。上海市个别近年没有长寿花生产项目的企业，2011年宵期间也将有五六万盆的上市量。生产者表示增加长寿花产量，一是因为冬季生产长寿花可节约成本，二是由于目前市场容量还有扩大的空间，且长寿花价格、利润都相对可观。 市场藏潜力或刷新消费总量 我们了解到，上海2010年年宵花消费中，在元旦、春节期间的消费比重，多数个人消费占到全年的50％以上，单位消费占到全年消费的90%。同时，调查显示，在“过节期间花卉消费准备支出的金额”中，44.7％的消费者愿意花100元到300元买花。其中，送礼和自己消费的又几乎各占了一半的金额。53.8％的消费者用在买花上的钱增多，和2009年消费差不多的有45％。而年宵花的消费对象，据统计上海2010年年宵花销售团购呈现明显上升趋势，上海高档礼品花卉的消费中80%为团购，15%为为赠送亲友，5%在自家摆放，同时出现了销售前热后冷的现象，团购客户比以往提前了大半个月左右入市选花。由此可见，年宵花市场潜力是客观存在的。 而又一个困扰人的现实是年宵花市中，“洋年花”备受消费者亲睐，充当主角，而牡丹、菊花、兰花等“国年花”则日益屈居配角。其实，据业内人士分析，“国年花”之所以被“冷落”，除了“洋年花”的冲击，还因为其自身存在一些限制因素。这其中之一便是其传统的种植方式。多年来，“国年花”由农民自行培育，除水仙花外，大多是大花盆、普通的泥土，产品很重、很大，缺少简单、轻便、易携、小型的花卉产品。而与之相对的是，大多“洋年花”采用新型基质，产品重量轻，更方便携带、摆放。此外，“洋年花”在色彩上显得更艳丽、热烈、多姿多彩，更符合过年氛围，如红掌、凤梨、蝴蝶兰等。 而实际上，通过经验丰富的农民养花人的妙手，也不难培养出非常精致的、优美的、比“洋年花”更有欣赏价值的高档传统年宵花，但因为价位高和产品又重又大不便运输，而使得其消费终端只能局限在少数人，难以进入寻常百姓家。尤其令人遗憾的是如此种植方式不易规模化大量生产，也很大程度制约了其消费总量。 如何有效挖掘市场潜力，将其变为现实的购买力，使得国年花和洋年花争奇斗艳，齐放光芒？这是目前业内人士颇为关心的焦点和难点。 相关人士称，通过以年宵花为专题的大型展销会进行推动是一个不错的方案。对此，上海茸骋园艺有限公司总经理祝华伟表示，大型展销会对年宵花市有一定的促进作用，但花展都基本上是业内圈子里有一定影响，较难对百姓形成较大的辐射性。而如何达到更好的效果呢？祝华伟的建议精到而深刻：“首先，可以在国年花的包装上做点文章，即尝试小型轻便的包装形式，一方面可以降低相关成本，此外，也便于运输，吸引一部分中端客户；此外，鉴于购花者多为赠送友人、单位福利等，所以，可以尝试推广‘花卡’等销售模式。”祝华伟介绍说，公司2011年年宵花中，就各类品种的少量花卉进行了花卡的“试水”营销，并表示对该种模式有一定信心。 除了在营销上下功夫外，祝华伟还建议，相关部门引导建设数量更多的精美靓丽的花店也是一个不错的做法。如此便可让更多的人看到花，感受花的美丽，从而刺激其购买欲望，而为了让更多的人懂花、爱花、赏花，尤其重要的是普及花卉知识、比如开设相关的花卉讲座或培训，以吸引离退休老人或宅居室内的家庭主妇中那些养花爱好者；同时，花卉基地也可尝试牵手旅游业，让游客走进花卉基地，深切感受花儿的成长过程，加深其对名贵花卉的印象等等，尽可能创造机会让潜在客户走近花卉，变“被动”为“主动”，更大程度上激活花卉的消费能力。 祝华伟同时也坦言，目前上海大型花市数量有限，管理还需要进一步完善，要真正形成花卉产供销一条龙的标准而系统服务模式还要有赖于政府和相关部门的大力支持。 正如常言道，百花齐放，人各有爱。不论热烈艳丽、漂洋过海的洋年花，还是隽永美丽、土生土长的国年花，都是花的海洋中的美丽元素。既是花的海洋，那么，她一定会在业内外人士的不竭努力下，以海纳百川之势不断得到丰富、给越来越多的人以美的享受和愉悦！ 过年了，家里既有一盆富贵牡丹花，又有一株绚烂蝴蝶兰，氤氲着祥和与洋气 ，岂不美哉！ |
